Mùa xuân với tiết trời mát lạnh đang dần trôi qua, Hàn Quốc đang trở nên nóng hơn từng ngày. Đây cũng chính là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức các món ăn “lạnh” cực kỳ “hot” tại xứ sở kim chi đấy!
Nếu bạn đang có kế hoạch cho kì nghỉ hè tại đây, mà vẫn đang không biết ẩm thực Hàn Quốc vào mùa hè đang có những gì, thì đừng lo, hãy cùng Hàn Giáo tìm hiểu qua 7 món ăn xuân hè bạn nên thử khi đặt chân đến Hàn Quốc nhé.
Hàn Quốc Chuyển Mình Vào Những Ngày Xuân Hè
Mùa Xuân Hè là khoảng thời gian được xem là đẹp nhất nhì trong các mùa ở Hàn Quốc, khi mà nơi đây bắt đầu chuyển dần từ cái lạnh buốt sang cái ấm của mùa hè. Mùa Xuân Hè cũng là thời điểm lý tưởng để khám phá các điểm du lịch nổi tiếng ở Hàn Quốc. Các thành phố lớn như Seoul, Busan và Incheon đều thu hút du khách bằng những địa điểm du lịch độc đáo cùng với những hoạt động ngoài trời đầy thú vị.
Ngoài ra, đây cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc đặc trưng. Với sự phong phú và đa dạng của các món ăn, từ gà hầm sâm, cơm trộn, bingsu, ghẹ ngâm tương,… du khách sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc.
🚘 Tháp Mười đẹp nhất bông sen, du lịch Hàn Quốc thì đi tháng nào?
Sự Phổ Biến, Đa Dạng của Ẩm Thực Hàn Quốc
Ẩm thực Hàn Quốc là một phần không thể tách rời khỏi văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân nơi đây. Cùng sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên và công thức nấu ăn độc đáo, từ món truyền thống cho đến những món hiện đại, ẩm thực Hàn Quốc luôn mang đến sự phong phú và đa dạng không ngừng.
Một trong những đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc là sự tỉ mỉ trong việc chuẩn bị của từng món ăn. Người Hàn Quốc rất kĩ về việc sử dụng nguyên liệu tươi và cách chế biến tinh tế để tạo ra những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, mỗi món ăn đều được chế biến bằng tất cả tình yêu và niềm tự hào.
7 Món Ăn Nên Thử Trong Mùa Xuân Hè Này
Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbab – 비빔밥)
Cơm trộn Hàn Quốc là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kích thích vị giác với đa tầng hương vị . Với đa dạng với các loại rau, thịt, trứng,… từ cơm trộn thường cho đến cơm trộn thố đá, mỗi loại cơm trộn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở mọi nơi trên Hàn Quốc, từ những quán bình dân ven đường, đến các hàng quán khu trường đại học, hay những quán ăn truyền thống cao cấp và nổi tiếng.
Các quán ăn đề xuất:
- Gogung Myeongdong (고궁 명동): Một trong những quán bibimbap nổi tiếng ở Seoul ngay tại phố ẩm thực Myeongdong.
- Jeonju Jungang Hoekwan (전주중앙 회관): Có chi nhánh tại Myeongdong, món cơm trộn ở đây lấy cảm hứng truyền thống từ thành phố Jeonju – nơi được xem là quê hương của món ăn này.
Gà hầm sâm (Samgyetang – 삼계탕)
Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được biết đến với hương vị đặc trưng và các thành phần bổ dưỡng. Món ăn này được người Hàn tinh tế chế biến bằng cách hầm gà cùng các loại thảo dược và sâm để tạo ra một nồi nước dùng đậm đà, bổ dưỡng và thơm ngon.
Điều đặc biệt về gà hầm sâm chính là sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng của gà, vị ngọt tự nhiên của sâm và hương thơm của các loại thảo dược khác nhau như hành, tỏi, và gừng. Sự pha trộn này tạo ra một món ăn đậm đà, giàu chất dinh dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc khi bạn cần tăng cường sức khỏe.
Các quán ăn đề xuất:
- Tosokchon Samgyetang (토속촌 삼계탕): Tosokchon là một quán ăn nổi tiếng với món Samgyetang gần Gyeongbokgung, được nấu theo phong cách truyền thống với gà, sâm và các loại thảo dược.
- Jinjeonbuk Samgyetang (진전복삼계탕 본점): Món gà hầm sâm được hầm cùng bào ngư và nấm đùi gà, có cả vị cay và không cay chính là món nhất định phải thử tại chi nhánh quận Gangnam!
Bạch tuột xào cay (주꾸미)
Bạch tuột xào cay là một món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, đặc biệt trong mùa Xuân Hè khi bạch tuột xuất hiện nhiều trên thị trường. Món này thường được chuẩn bị bằng cách xào bạch tuột cùng với các loại rau cải và gia vị cay nồng như ớt, tỏi, gừng và tiêu.
Khi thưởng thức bạch tuột xào cay, bạn có thể cảm nhận được sự phong phú trong hương vị và độ giòn của bạch tuột, cùng với việc thưởng thức hương vị cay nồng nhẹ nhàng lan tỏa từ các loại gia vị. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc, đặc biệt trong mùa Xuân Hè khi bạch tuột có mặt nhiều nhất trên thị trường.
Các quán ăn đề xuất:
- Heukdonga (흑돈가) – Quán này chuyên phục vụ các món hải sản tươi ngon, bao gồm cả bạch tuột xào cay, với hương vị đậm đà và cay nồng ngay tại Meyongdong.
- Gwangjang Market (광장시장) – Là một trong những chợ lớn nhất ở Seoul, Gwangjang Market cung cấp nhiều quán ăn đa dạng, trong đó có nhiều quán chuyên bạch tuột xào cay.
- Daehongjip Jamsilsaenae (대홍집 잠실새내본점): Nếu có kế hoạch vui chơi tại Lotte World thì các bạn đừng quên ghé qua quán này để tận hưởng một chảo bạch tuột xào cực ngon nha!
Ghẹ ngâm tương (간장게장)
Ghẹ ngâm tương là một món hải sản phổ biến và đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt được ưa chuộng trong mùa Xuân Hè khi hải sản phong phú và tươi ngon nhất. Món ăn này thường được chuẩn bị bằng cách ngâm ghẹ trong tương chua cay, tạo ra một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Khi thưởng thức ghẹ ngâm tương, bạn sẽ cảm nhận được sự phong phú trong hương vị và độ giòn của ghẹ, cùng với vị chua cay đặc trưng của tương. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, đem lại cảm giác hài hòa và thú vị cho vị giác của bạn.
Các quán ăn đề xuất:
- Gebangsikdang (게방식당): Nằm ngay khu phố Seongsu đông đúc, đây là quán ăn nằm trong Michelin Guide 2024 tại Seoul với món ghẹ ngâm tương và ghẹ trộn cay!
- Sunminae Haengbok Gejang(순미네행복게장): Tọa lạc gần ngay khu shopping tại Dongdaemun, nhà hàng ghẹ ngâm nổi tiếng này cực nổi tiếng với người bản địa, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Bingsu (빙수)
Bingsu là một món tráng miệng ngon và phổ biến ở Hàn Quốc, đặc biệt được ưa chuộng trong mùa hè nóng bức. Mặc dù bingsu có thể được thưởng thức quanh năm, nhưng nó thường được coi là một món tráng miệng lý tưởng để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.
Món bingsu thường được trang trí với đa dạng các loại topping, bao gồm hoa quả tươi, đậu phộng, socola, sữa đặc, bánh quy, và nhiều hương vị khác nữa. Sự kết hợp giữa lớp kem đá mát lạnh và các topping ngon lành tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Các quán ăn đề xuất:
- Sulbing (설빙) – Là một chuỗi cửa hàng bingsu nổi tiếng ở Hàn Quốc, Sulbing có nhiều loại bingsu khác nhau với các topping đa dạng và hấp dẫn. Bạn có thể tìm cửa hàng Sulbing ở bất kỳ đâu, chỉ cần gõ tìm kiếm Sulbing trên bản đồ!
- Rafre Fruit (라프레플루트): Tọa lạc tại phố Seongsu, bạn có thể dạo chơi khắp các pop-up store tại đây và dừng lại thưởng thức một bát bingsu xoài, món best seller mùa Xuân Hè của quán.
Thịt ba chỉ nướng (Samgyeopsal – 삼겹살)
Samgyeopsal, hay còn được gọi là thịt ba chỉ nướng, là một trong những món ăn phổ biến và đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Samgyeopsal được chuẩn bị bằng cách nướng thịt trên bếp than hoặc nướng điện. Sau đó, người thưởng thức sẽ cuộn thịt vào rau như lá mè, xà lách kèm thêm cà rốt, tỏi hoặc dưa leo, và thưởng thức cùng với các loại gia vị và nước chấm.
Các quán ăn đề xuất:
- Blooming Flower (꽃피는고기): Nằm gần khu vực Hongdae tập trung nhiều cửa hàng mua sắm và quán nhậu Hàn Quốc, đây chắc chắn sẽ là điểm đến đáng ghé khi bạn muốn thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc.
- Namchonhwekwan (남촌회관): Tọa lạc tại Myeongdong, đây sẽ là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món thịt ba chỉ hoặc thịt cổ heo nướng.
Japchae (잡채)
Japchae là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được yêu thích vì hương vị đa dạng mà đẹp mắt. Japchae được làm từ bún gạo xào lên với thịt (thường là thịt bò hoặc thịt heo), rau cải, nấm, và các loại rau khác. Sợi bún gạo cung cấp năng lượng, thịt cung cấp protein, và rau cải cung cấp các loại vitamin và khoáng chất.
Các quán ăn đề xuất:
- Japchae Jung (잡채정) – Quán này chuyên phục vụ japchae ngon và truyền thống, với sợi bún gạo mềm mại và các loại rau cải, thịt và nấm được chế biến cẩn thận.
- Sigol Bapsang (시골밥상) – Là một nhà hàng truyền thống, Sigol Bapsang nổi tiếng với japchae ngon và bổ dưỡng, được chế biến theo cách truyền thống và thơm ngon.
Với những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc ở trên, bạn chắc chắn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và đa dạng khi du lịch đến đất nước này vào mùa Xuân Hè. Cùng Hàn Giáo thưởng thức những hương vị tuyệt vời và tạo ra những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến đi của bạn nhé.
May a wonderful journey be with you, kimchi🙏
Pingback: TOP 4 Mì Hàn Quốc Siêu To Khổng Lồ Cho 8 Người Ăn!